Bazalka – využití v kuchyni, léčivé účinky a v domácnosti

Bazalka je jednou z nejpopulárnějších bylinek, která se používá nejen v kuchyni, ale i pro své léčivé vlastnosti a široké využití v domácnosti. Tato rostlina je ceněna pro svou výraznou chuť, vůni a zdravotní benefity. V tomto článku se dozvíte, jak bazalku využít v kuchyni, jaké jsou její léčivé účinky a jak ji použít i mimo kuchyni.

Využití bazalky v kuchyni

Kořeněná chuť a vůně do jídel

Bazalka je typickou přísadou mnoha kuchyní, zejména středomořské. Její výrazná chuť skvěle doplňuje rajčata, česnek, olivový olej a další přísady, které se používají v italské kuchyni. Nejčastěji ji najdete v receptech na těstoviny, pizzu, saláty a omáčky, kde dodává pokrmům charakteristickou vůni a chuť.

Recepty, ve kterých bazalka vyniká

• Pesto: Směs bazalky, česneku, parmezánu a olivového oleje vytváří typické zelené pesto, které se často podává s těstovinami nebo pečivem.
• Caprese salát: Čerstvé listy bazalky spolu s rajčaty, mozzarellou a olivovým olejem tvoří oblíbený lehký salát.
• Rajčatová omáčka: Bazalka je ideální pro dochucení rajčatových omáček, které se používají na těstoviny nebo pizzu.
• Polévky: Bazalka přidává osvěžující chuť zeleninovým a rajčatovým polévkám.

Léčivé účinky bazalky

Protizánětlivé a antioxidační vlastnosti

Bazalka obsahuje flavonoidy a esenciální oleje, které mají silné antioxidační a protizánětlivé účinky. Pomáhají chránit buňky před volnými radikály, čímž zpomalují proces stárnutí a podporují celkové zdraví organismu.

Zlepšení trávení

Bazalka má také pozitivní vliv na trávení. Pomáhá zmírnit nadýmání, podporuje tvorbu trávicích šťáv a může pomoci při žaludečních potížích. Čaj z čerstvé nebo sušené bazalky může ulevit při zažívacích potížích.

Podpora imunity a snižování stresu

Bazalka je známá svými adaptogenními účinky, které mohou pomoci snižovat stres a podporovat imunitní systém. Obsahuje látky, které pomáhají tělu lépe reagovat na stresové situace, a zároveň podporuje imunitní odpověď, což je důležité pro prevenci nemocí.

Využití bazalky v domácnosti

Odpuzování hmyzu

Vůně bazalky odpuzuje mnoho druhů hmyzu, jako jsou komáři nebo mouchy. Pěstování bazalky na okně nebo balkóně tak může pomoci udržet hmyz mimo váš domov. Sušené listy bazalky lze také umístit do skříní, aby odradily moly a další škůdce.

Čisticí prostředek a deodorant

Výluh z bazalky lze použít jako přírodní čisticí prostředek pro domácnost. Smíchejte bazalku s octem a vodou a získáte osvěžující sprej, který můžete použít na kuchyňské povrchy nebo koupelnu. Tento domácí sprej nejen čistí, ale zároveň neutralizuje pachy a zanechává svěží vůni.

Domácí wellness: bazalková koupel

Přidání čerstvé nebo sušené bazalky do koupele má uvolňující účinek na tělo i mysl. Bazalková koupel pomáhá relaxovat svaly a zároveň uklidňuje mysl, čímž může pomoci při stresu nebo napětí.

Jak pěstovat a uchovávat bazalku

Bazalka je rostlina, která se snadno pěstuje doma, ať už v květináči nebo na záhonu. Potřebuje slunné místo a pravidelnou zálivku. Pokud ji sklidíte správně, bude růst po celé léto. K uchování můžete bazalku sušit nebo zamrazit, ale nejlepší je používat ji čerstvou.

Sušenou bazalku je možné skladovat v uzavřených nádobách na tmavém místě, kde si uchová chuť a vůni. Mražení listů, například ve formě kostek ledu s olivovým olejem, je skvělý způsob, jak mít bazalku k dispozici i v zimě.